“GODIMONDO” CABERNET FRANC I.G.T. VENETO

Godimondo è il leggendario pseudonimo di Sigismondo Capodilista, tipica figura di Signore rinascimentale, che sapeva godere la vita e viveva nella Villa Capodilista. La scelta del tappo sintetico deriva da esigenze qualitative.
UVE:
 Cabernet Franc. (Carmenere).
SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
Cortina semplice.
PRODUZIONE MEDIA:
 9000 kg./ ha.
VINIFICAZIONE:
 Macerazione delle uve per circa 10 giorni.
AFFINAMENTO:
 Botti Inox e cemento vetrificato.
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA:
 Minimo 2 mesi prima commercializzazione.
GRADAZIONE ALCOLICA:
12.5% Vol.
ACIDITA’ TOTALE:
4,50 - 5 gr./lt.

CARATTERISTICHE		  
COLORE:
Rosso rubino acceso.
PROFUMO:
Fine, persistente, fruttato, gradevolmente vinoso e con sentori di more, mirtilli e spezie.
SAPORE:
Particolarmente intenso, sapido, di piacevole beva.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
 Tipico vino rosso della tradizione Veneta ben si adatta a tutto pasto anche fresco col pesce ed esalta le sue caratteristiche in gustosi secondi piatti di carne.