Baòn Rosso IGT Veneto

Baon è l’antico nome veneto di Baone, il comune dove si trovano i vigneti: viene prodotto solo in alcune annate.

COLORE: rosso intenso.

PROFUMO: impenetrabile con naso ricco ed intense di frutta nera prugna e mirtillo con sentori di pepe nero e cassis.

SAPORE: palato concentrato con ricca presenza tannica e finale dolce – aromatico..

 

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Carni importanti, cacciagione e formaggi stagionati.

UVE: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
PROVENIENZA: Monte Castello
MATURAZIONE: in barriques
AFFINAMENTO: 6 mesi
GRADAZIONE: 13,5% vol
TEMPERATURA: 18 °C
TERRENO: Marne euganee di vario tipo e basalti
ESPOSIZIONE: Sud, Sud-Ovest
ALTITUDINE: 130 m
VIGNE PER ETTARO: 2.500 - 5.000